জিরাতে থাইমল এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক যৌগ থাকে যা পাকস্থলীতে পাচক রস ও এনজাইমের ক্ষরণ বাড়িয়ে দেয়। এর ফলে খাবার দ্রুত হজম হয়, পেট ফাঁপা, বদহজম এবং তীব্র গ্যাস্ট্রিক বা পেটে ব্যথার সমস্যা উপশম হয়।
উদ্ভিদজাত খাবারের মধ্যে জিরা হলো অন্যতম সেরা আয়রনের (Iron) উৎস। মাত্র এক চা-চামচ জিরার গুঁড়া আমাদের দৈনিক প্রয়োজনীয় আয়রনের প্রায় ২০% পূরণ করতে পারে, যা শরীরে লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করে রক্তাল্পতা দূর করে।
জিরা মেটাবলিজম বা শরীরের বিপাক হার বাড়াতে অত্যন্ত কার্যকর। নিয়মিত জিরা গুঁড়া মিশ্রিত পানি খেলে তা শরীরের ক্ষতিকর চর্বি ও ক্যালোরি দ্রুত বার্ন করে অতিরিক্ত মেদ বা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত জিরা সেবন করলে তা রক্তে গ্লুকোজ বা সুগারের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় ভূমিকা রাখে।
জিরা রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল (LDL) ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং উপকারী কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়। এর ফলে রক্তনালীতে চর্বি জমতে পারে না, যা হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
Reviews
There are no reviews yet.